ピーナツバターの手作りドレッシングがいい!

友人が郊外の業務スーパーまで車で買い出しに行くというので、私もついでに乗せて行ってもらいました。業務スーパーだけになんでもかんでもジャンボサイズのものが並んでいるわけですが、私の友人はびっくりするほど大きなピーナツバターのボトルが最大のお目当てだとか。
よくある家庭用のサイズと比べたら相当割安になるからと言いますが、一人暮らしでしかも朝食はご飯派の彼女がどうやって使いきるのだろう?と私は疑問を抱きました。
聞いていると、ピーナツバターはパンに塗るのではなく、ドレッシングとして使うほうが多いと言うのです。すりごま、ねりごま、砂糖に醤油をピーナツバターと混ぜれば和風ドレッシングになるらしく、オリーブオイルとお酢に砂糖と塩を少し加えて混ぜれば洋風おひたしのできあがりとのこと。ピーナツが体によいと知ってから、自家製のドレッシングに愛用しているらしいです。
私もけっこうキッチンで余らせがちなので、良い事を聞きました。料理をする機会があればやってみたいと思います。

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